Nougat Blanc CROQUANT Silvain - barre 200g
Savourez le vrai nougat provençal blanc croquant de votre enfance fabriqué par le nougatier Silvain à partir de miel provenant de ses propres ruches et d’amandes de ses vergers. Ce nougat croquant est comparable au Turron espagnol. Pour le fabriquer, les amandes sont émondées et ajoutées en plus grande quantité que dans la pâte à nougat tendre.
Histoire :
C’est l’histoire de deux frères, fils de paysans, Pierre et Philippe Silvain qui décident un jour au début des années 90, d’utiliser les ressources de leurs vergers (amandes) et de leurs propres ruches (miel de lavande) pour fabriquer leurs nougats.
Ils aménagent alors la grange de leur maison familiale avec tout le matériel nécessaire à la fabrication de nougat artisanal cuit au bain-marie dans de grands chaudrons en cuivre. Peu à peu, ils élaborent des recettes traditionnelles inspirées entre autres de leur grand-mère Henriette. Les papillotes sont emballées à la main et les barres avec des fers à repasser jusqu’en 2004.En 2002, leur nougaterie voit le jour à Saint Didier.
Depuis ils ravissent nos palais avec du nougat noir, blanc, des nougalettes, des pâtes de fruits ou des polissons.
Ingrédients :
Amande émondée (France) 54%, sucre, miel 8% (France), sucre inverti, sirop de glucose, feuille azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), blanc d’oeuf, arôme naturel vanille, traces d’amidon de maïs.
Poids :
200g
REGION : PROVENCE-ALPES-CÔTES D'AZUR
Retrouvez toutes les produits de la Nougaterie Silvain : ICI.
Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.
Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.
