Nougat Blanc FONDANT Silvain - barre 200g
Retrouvez le vrai goût de miel et d'amandes du nougat provençal de votre enfance avec ce nougat blanc fondant fabriqué par le nougatier Silvain à partir de miel provenant de ses propres ruches et d’amandes de ses vergers.
Ce nougat est fabriqué, selon les techniques d’antan, dans un grand chaudron de cuivre et cuit au bain-marie pendant 3h à feu doux!
Histoire :
C’est l’histoire de deux frères, fils de paysans, Pierre et Philippe Silvain qui décident un jour au début des années 90, d’utiliser les ressources de leurs vergers (amandes) et de leurs propres ruches (miel de lavande) pour fabriquer leurs nougats.
Ils aménagent alors la grange de leur maison familiale avec tout le matériel nécessaire à la fabrication de nougat artisanal cuit au bain-marie dans de grands chaudrons en cuivre. Peu à peu, ils élaborent des recettes traditionnelles inspirées entre autres de leur grand-mère Henriette. Les papillotes sont emballées à la main et les barres avec des fers à repasser jusqu’en 2004.
En 2002, leur nougaterie voit le jour à Saint Didier.
Depuis ils ravissent nos palais avec du nougat noir, blanc, des nougalettes, des pâtes de fruits ou des polissons.
Ingrédients :
AMANDE (France, Provence) 34%, sucre, miel 19% (France), sirop de glucose, blanc d’ŒUF, feuille azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), arôme naturel vanille, traces d’amidon de maïs.
Poids : 200g
REGION : PROVENCE-ALPES-CÔTES D'AZUR
Retrouvez toutes les produits de la Nougaterie Silvain : ICI.
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