Tagliatelles aux oeufs Artisanales - Pâtes Fabre
Tagliatelles aux œufs fabriquées de manière traditionnelle (Laminage à froid et séchage à basse température) par les Pâtes Fabre à servir chaudes en accompagnement de viandes, ou poissons ou froides en salade avec des petits pois frais, du jambon de pays et des dès de mimolette. Un délice naturel pour tous les grands amateurs de grande cuisine.
Histoire :
L’entreprise familiale des "Pâtes Fabre" installée depuis 1996 dans le Centre à la Chapelle Saint Ursin fabrique des pâtes dans la plus stricte tradition de manière totalement artisanale.
Elle sélectionne avec attention des ingrédients de qualité. Les légumes et les épices utilisés dans ses recettes, sont totalement naturels. Les pâtes sont fabriquées dans le respect des méthodes artisanales d’antan par laminage ou extrusion suivi d’un séchage à basse température et longue durée afin de préserver leur saveur, leur odeur et leur couleur.
La cuisson rapide de ces pâtes artisanales entre 2 à 8 minutes et leur excellent goût feront toute la différence nos assiettes.
Ingrédients : Semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs 14%.
Conseil de cuisson :
Faire cuire un grand volume d’eau bouillante salée de 2 à 4 min en remuant une à deux fois. Egoutter, servir chaud ou froid nature ou préparé à votre convenance.
Région : Centre
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