Tablette chocolat Inghaneq 80% Chapon - 75g.
Savourez un mélange de 3 variétés de chocolat à 80% de cacao issues de 3 plantations de fèves de cacao d’Indonésie, du Ghana, et d’Equateur sélectionnées par Patrice Chapon pour leur persistance aromatique. Vous trouverez en bouche des Arômes boisés, des notes fruitées, un gout d’agrumes confits, de champignons des bois et de figues séchées.
Histoire :
Patrice Chapon, très réputé dans le monde du chocolat pour la qualité de son chocolat et pour ses créations chocolatières toujours plus audacieuses débuta en tant que Glacier pour Buckingham Palace.
Patrice Chapon a commencé très tôt à travailler le chocolat dans sa chambre puis dans la cave de la maison familiale, il est aujourd’hui un des meilleurs chocolatiers de France ! Son secret ? Sélectionner personnellement l’origine de ses fèves en favorisant les petits producteurs et se déplacer lui-même pour trouver la meilleure variété de fève au sein des meilleures récoltes.
Depuis 2012, Patrice Chapon réalise son rêve en créant la "Manufacture du Cacao", il confectionne désormais son chocolat de la fève de cacao jusqu’au chocolat en bonbon ou tablette, à l’ancienne, en les conditionnant dans des boites et coffrets qui nous rappellent nos rêves d’enfant.
Patrice Chapon a reçu de nombreux prix pour son chocolat : Grand prix de la mairie de paris en 2003, 1er aux Awards du salon du chocolat en 2004 et en 2007 , Classé 4 tablettes sur le guide des croqueurs de chocolat et de nombreux prix au salon de la confiserie entre 1992 et 2001.
INGREDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, lécithine de soja.
POIDS :
75g
REGION : ILE DE FRANCE
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