Tablette chocolat Chuao 75% Chapon.
Le Chocolat Chuao est sans doute le meilleur chocolat de la Chocolaterie Chapon, la « Romanée conti du Chocolat », issu du Criollo, une fève rare, pure et préservée du nord du Venezuela. Long en bouche, vous aimerez ses notes de noisettes, juste acidulé et une amertume de fruits rouges, mêlés à des notes de fruits séchés comme la figue ou l’agrume.
Histoire :
Patrice Chapon, très réputé dans le monde du chocolat pour la qualité de son chocolat et pour ses créations chocolatières toujours plus audacieuses débuta en tant que Glacier pour Buckingham Palace.
Patrice Chapon a commencé très tôt à travailler le chocolat dans sa chambre puis dans la cave de la maison familiale, il est aujourd’hui un des meilleurs chocolatiers de France ! Son secret ? Sélectionner personnellement l’origine de ses fèves en favorisant les petits producteurs et se déplacer lui-même pour trouver la meilleure variété de fève au sein des meilleures récoltes.
Depuis 2012, Patrice Chapon réalise son rêve en créant la "Manufacture du Cacao", il confectionne désormais son chocolat de la fève de cacao jusqu’au chocolat en bonbon ou tablette, à l’ancienne, en les conditionnant dans des boites et coffrets qui nous rappellent nos rêves d’enfant.
Patrice Chapon a reçu de nombreux prix pour son chocolat : Grand prix de la mairie de paris en 2003, 1er aux Awards du salon du chocolat en 2004 et en 2007 , Classé 4 tablettes sur le guide des croqueurs de chocolat et de nombreux prix au salon de la confiserie entre 1992 et 2001.
INGREDIENTS :
Pâte de cacao origine Chuao, beurre de cacao, sucre, lécithine de soja.
POIDS :
75g
REGION : ILE DE FRANCE
Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.
Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.
