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Macarons aux Amandes Forcalquier - Boite carton 230g
Redécouvrez le vrai gout des véritables macarons de votre enfance de la Biscuiterie artisanale Forcalquier, située au pied de la cité de Forcalquier, dans une ancienne forge. Ces macarons, fabriqués sans farine, avec 50% de poudre d'amandes, du blanc d’œuf et du miel toutes fleurs, feront le bonheur des gourmands à l’heure du thé ou du café !
Histoire :
C’est en 1581 que les macarons font leur entrée en France. En effet, cette année-là, Catherine de Médicis fait venir d’Italie la recette de « Maccarones » afin de célébrer les noces du Duc Anne de Joyeuse avec Marguerite de Lorraine qu’elle a comme tâche difficile d’organiser. Le Duc de Joyeuse est conquis par ces petits gâteaux ronds à base d’amandes et les fait rentrer dans le patrimoine de la ville de Joyeuse en Ardèche d’autant que les amandiers poussent dans toute la région.
En 1660, à Saint-Jean-de-Luz, un pâtissier en offre au roi Louis XIV pour son mariage. Et à Paris, dès 1682, ce sont des officiers de bouche du nom de Dalloyau qui servaient ces délicieux macarons aux Rois.
Depuis les macarons sont une tradition et se déclinent en plusieurs saveurs.
Installée dans l’ancienne forge du village de Forcalquier en Haute-Provence, la biscuiterie artisanale élabore toutes ses recettes de biscuits à partir de blés anciens, ainsi qu'avec des farines sans gluten produites à partir de châtaigne, de sarrasin et de riz.? Ses macarons sont fabriqués sans farine.
Attention photo non contractuelle, boite différente.
Les autres biscuits de la biscuiterie de Forcalquier : 
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